Jeg har glemt at fortælle jer at jeg er startet til kostvejledning! Jeps det er sandt og min motivation for at starte er i bund og grund, at jeg gerne vil være 100% i balance med mig selv, mit sind og min krop. Alt for ofte føler jeg mig stresset, lav på energi og tilmed har jeg flere autoimmune sygdomme, der også er medvirkende til, at jeg ikke føler min krop er så stærk som den kunne være.
Som jeg har luftet for jer før, har jeg heller ikke haft så nemt ved at tabe mig efter fødslen, og her 8 uger efter mangler jeg stadig omkring 8 kilo før jeg er tilbage på min startvægt. Det er dog ikke det der fylder mest, for vægten skal nok regulere sig og det er meget vigtigere, at Saxo får alt den næring fra mig han har brug for, end at jeg lynhurtigt smider det hele.
Jeg har altid gået op i min kost, og jeg har en naturlig interesse i mad, hvad der er godt for kroppen og hvad der ikke er. Jeg er typen som bliver fuldstændig høj når jeg træder ind i en helsekostbutik, typen der bliver begejstret når der er kommet tofu med en ny smag hjem og typen som græder lidt hvis hirsebollerne er udsolgt.
Til trods for min viden og interesse i mad, kan det jo sommetider være rigtig svært, at vælge det rigtige valg, altid. Junkfood har aldrig sagt mig så meget, til gengæld har jeg en meget sød tand. Min største last er chokolade. Jeg kunne spise chokolade, og har vist også gjort det et par gange, til morgenmad hvis det skulle være.
For at hjælpe mig med at vælge rigtigt og til at holde mig lidt i ørerne, havde jeg i sidste uge min aller første konsultation hos Altid Slank v Gitte Høj, der holder til i Høj & Heindorf Klinikken i Store Kongensgade. På forhånd havde jeg besluttet mig for, at jeg gerne ville eksperimentere med en gluten, mælke og sukkerfri kost, bl.a fordi, at det på autoimmune sygdomme især, skulle have en rigtig god effekt, og fordi jeg i min nye mor-rolle mere end nogensinde har brug for at være i topform.
Dygtige kostvejleder Gitte synes heldigvis det lød som en fantastisk plan og sammen gennemgik vi min nye livsstil. Jeg blev også målt og vejet, samt fik lavet sådan en test hvor man kan se hvor meget af ens krop der er fedt (av) ; )
I forvejen spiser jeg ikke kød (kun fisk), så min kostplan består nu af minus alt der indeholder gluten, mælkeprodukter og sukker, som i kage, slik, chokolade osv, og plus masser af grøntsager, frugt, nødder, sunde fedtstoffer, fisk osv. I dag har jeg “holdt det” i 10 dage og jeg synes godt jeg kan mærke forskel. Jeg vil dog ikke være helt fanatisk omkring det, og hvis jeg er til middag er planen at spise det jeg får serveret. Desuden vil jeg blive ved med at spise raw barer, bruge honning i teen mm.
Jeg har min næste konsultation hos Gitte, om 10 dage, og jeg vil løbende skrive lidt om forløbet, hvis I er interesserede? Jeg er selv vanvittigt træt af at læse om diverse kurer på blogs, men tænker at dette er mere en livsstilændring, og det bliver spændende at se hvilken effekt det har på min krop og mit sind.
Har I selv erfaringer med at undlade gluten, sukker og mælk i kosten? x